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咸菜炖肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 15:07:35

咸菜炖肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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咸菜炖肉的做法步骤

更新于:2018-01-21

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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

猪肉适量咸菜适量姜片适量葱段适量酱油适量料酒适量桂皮适量糖适量盐适量葱花适量

咸菜炖肉的做法详细步骤

第1步

咸菜买回来先清洗干净,然后清水泡半个小时,不然会太咸;泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多,咸菜炒肉丝,咸菜炒香干都可以。东北那边酸菜比较多,而我们这里咸菜就很多。

猪肉切块洗净,然后焯水撇除浮沫,捞起待用。

第2步

锅中加适当的油,油七成热加入姜片,葱段爆香下,再倒入待用的猪肉煸炒3,4分钟这样,然后加酱油,料酒翻炒均匀。

加入清水没过肉块,放入2个八角一小段桂皮,大火烧开转小火慢炖30分钟。

第3步

然后倒入待用的咸菜,加3大勺糖,盐就不用加了,因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开,转小火慢炖个15分钟即可。看下面的图片是不是热气腾腾的啊,我的相机迟早一天是要牺牲掉的^_^

最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅,这么一大锅,够一家三口吃2顿了。挺好吃也挺下饭的,你试着做做哦。

咸菜炖肉的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

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