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葫芦鸭子的营养价值

安徽美食网 | 时间:2019-11-11 11:34:11
一、葫芦鸭子的营养价值二、葫芦鸭子的热量三、葫芦鸭子的宜忌人群

葫芦鸭子的营养价值

葫芦鸭子主要食材是鸭子和葫芦,鸭子和葫芦营养价值如下:

1、鸭子

1.1、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

1.2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

1.3、鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

1.4、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

2、葫芦

2.1、葫芦(瓠瓜)含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,葫芦(瓠瓜)中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。

2.2、从葫芦(瓠瓜)中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。

2.3、葫芦里面的某些酶抑制剂可以起到降低血糖的作用,所以糖尿病患者可以放心食用。

2.4、葫芦瓜对各种瘘疮有很好的治疗效果,同时葫芦瓜的蔓和须药性与花的作用都是一要的,可以用来治疗麻疮。

葫芦鸭子的热量

100g所含热量为73 大卡,此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

葫芦鸭子的宜忌人群

什么人能吃葫芦鸭子

一般人都可食用,适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。

什么人不能吃葫芦鸭子

对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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