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梅干菜烧肉的家常做法[多图]_梅干菜烧肉怎么做好吃-_湘菜-

安徽美食网 | 时间:2019-12-16 12:26:55

梅干菜烧肉的家常做法[多图]_梅干菜烧肉怎么做好吃-_湘菜-

用料

八角2朵

 

梅干菜烧肉的做法步骤

1.将梅干菜(用水泡一小时,换水冲洗一下)。再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下。

2.加一点料酒再炒,倒入梅干菜又煸炒后,加水,放入八角煮。

3.开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。

小贴士

在湖南吃的梅菜扣肉就是将五花肉(肥的多)切薄片用油煎炸到皮略起泡切得比较碎的梅干菜用煎过肉的油炒一下并放佐料,然后将肉盖在梅菜上,隔水蒸一个多小时,肉酥后,油都渗到底下的梅干菜里就行了。我感觉那样太费煤气,用那个老式的煤炉蒸还行,另外会比较油腻。安徽哪里有治疗癫痫好的医院沈阳儿童癫痫病医院哪家好河北能治癫痫病的医院济南哪治疗癫痫