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红豆面包的家常做法[多图]_红豆面包怎么做好吃-_面包_1

安徽美食网 | 时间:2019-11-26 12:54:05
红豆面包的家常做法[多图]_红豆面包怎么做好吃-_面包 用料 粉210克 红豆沙适量 盐1/2茶匙 低筋面粉56克 奶粉20克 细砂糖42克 干酵母6克 全蛋30克 汤种84克 水85克 黄油22克   红豆面包的做法步骤 1.搅拌:扩展阶段. 2.基本发酵:约是原来的2.5倍大(在温暖的地方,放杯热水)约40分钟. 3.分割滚圆:分成9个,每个60克. 4.中间松弛:10分钟. 5.整形,最后发酵至原来的2倍大左右. 6.烤制:190度烤箱中层,18分钟. 小贴士 1、如果喜欢口味清淡的,可以改用淡奶油+全脂牛奶。比例为:淡奶油300克、全脂牛奶300克。 2、熬焦糖的时候不能搅动,否则会糖液会因翻砂导致失败。 熬过糖的锅在清洗的时候,可以加水没过焦糖痕迹,放火上煮一下,焦糖受热融化后就能洗掉了。癫痫的诊断需要做哪些检查治疗癫痫病费用受哪些因素的影响?甘肃治疗癫痫病的医院怎么样