干炸肉的家常做法[多图]_干炸肉怎么做好吃-_鲁菜-
用料
猪里脊1盘
豆油适量
料酒适量
五香粉适量
精盐适量
味精适量
土豆淀粉适量
干炸肉的做法步骤
1.猪里脊肉切片。
2.放入料酒。
3.放入五香粉。
4.放入精盐。
5.放入味精。
6.搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。
7.准备一碗土豆淀粉。
8.将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。
9.放入已经烧热的油锅中炸制。
10.炸至金黄后捞出控油即可。
小贴士
1 肉要在冰箱腌至少30分,否则不入味。
2 淀粉不要蘸太厚,全部蘸上一层即可。
3 油温要先中火,后大火炸制。
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