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油炸小肉丸的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 14:38:48

油炸小肉丸的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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油炸小肉丸的做法步骤

更新于:2017-12-10

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

馒头半个,肥瘦猪肉馅4两,鸡蛋一个,淀粉2小匙适量葱少半根,姜粉一点,生抽1大勺、料酒1小勺、盐适量。适量

油炸小肉丸的做法详细步骤

第1步

肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。

加入鸡蛋,搅匀。

第2步

加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。

加入挤干水分的馒头,搅拌匀。

第3步

搅打均匀后。

油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。

第4步

.炸完盛出,继续给油锅加温。

大火油热后,复炸一次,盛焦黄色

油炸小肉丸的做法小贴士

1.这个方法炸的丸子非常香,馒头不可少。

2.能吃姜的人,可放姜末。我家老公不直接吃姜,所以放的姜粉。

3.鸡蛋和淀粉,要对应的放,比如鸡蛋大,就多放些淀粉,鸡蛋小,可少放些淀粉,最终肉馅不要太稀。要能挤成球型才好。

4.咸淡要掌握好。

5.复炸一次,丸子的外皮更酥脆。

油炸小肉丸的营养分析

瘦肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

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