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甜甜圈蛋糕的家常做法[多图]_甜甜圈蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 14:47:17

甜甜圈蛋糕的家常做法[多图]_甜甜圈蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

    有了甜甜圈模具,可以做出迷你、可爱的装饰小蛋糕,或者是迷你的甜甜圈面包,不管是参加聚会或者是哄小孩子,都是不错的选择。相信孩子们一看到这款色彩绚丽的小蛋糕,立刻会被吸引。介绍的这款配方,分量都比较少,但基本可以正好做一盘,只稍多出一个小模具的面糊。

    一眼就会爱上的甜甜圈蛋糕

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    配料:黄油35克,低筋面粉70克,糖30克,泡打粉1克,牛奶60克,蛋黄1个。

    表面装饰:蔓越莓巧克力25克,彩糖5克。

    甜甜圈蛋糕的做法

    1、黄油软化后打发,打得体积变大、颜色变浅。

    2、加入糖后,继续打发至糖融化。

    3、分次加入蛋黄,搅打均匀。

    4、分次加入30克牛奶。

    5、筛入低筋面粉。继续分次加入剩下的30克牛奶,把面糊拌至看不到干粉。

    6、甜甜圈模具涂油洒粉,把面糊装入裱花袋中,挤入甜甜圈模具中。180度烤18分左右。

    7、选择玫红色的蔓越莓巧克力,隔水融化后搅匀。

    8、将甜甜圈蛋糕沾满一层融化后的巧克力,表面再散上彩糖等装饰。

    9、将装饰好的甜甜圈蛋糕,放在晾网上自然晾干。

    美食小贴士

    1、开始担心蛋糕会不好脱模,才做了防粘处理,没想到非常好脱模,轻轻一碰完全脱离,而且这个配方做出来的蛋糕口感略硬,最适合做造型。

    2、如果融化后的巧克力有点干、有结块,可以加少许淡奶油调成细腻湿润的状态。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋癫痫病怎么预防西安癫痫病去哪治好昆明哪些医院治癫痫