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红三剁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

安徽美食网 | 时间:2019-12-09 18:06:57

红三剁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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红三剁的做法步骤

更新于:2017-11-19

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分类标签

家常菜谱分类辣味 咸味 香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

里脊肉80g青辣椒2个西红柿1个姜适量小葱适量盐适量油适量

红三剁的做法详细步骤

第1步

将里脊肉和姜一起剁成碎末;

将肉馅中加入适量盐, 生粉,生抽, 油, 顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟; 个

第2步

将青椒切成小丁, 剁一下;

将西红柿用筷子插入底部, 放在火上烤, 均匀的转动, 看到皮破了关火;

第3步

这样轻易的就可以将皮揭下来了;

将西红柿切成小块,去除里面的芯, 再将它剁成小粒;

第4步

将西红柿和青椒都剁成小粒后备用;

将锅烧热, 倒入少量的橄榄油, 下入腌好的肉末煸炒;

第5步

待肉末煸炒变色后加入青椒丁;

翻炒几下后下入番茄丁, 一起翻炒;

第6步

翻炒成熟后加入盐等调味料, 再加入适量小葱;

层盘即可。

红三剁的做法小贴士

1. 剁肉馅时可以将姜一起剁碎, 也可以直接买剁好的肉馅;

2. 将肉馅提前腌制一下, 因为我用的里脊肉,比较瘦,所以腌制时放入少量油,这样口感更润滑些;如果你用的肉馅是肥瘦相间的,就不用加油腌制;

3. 西红柿去皮我是用火烤法, 你可以用其他方式;

4. 番茄和青椒都不需要剁的太细, 记得出锅前再放盐, 免得番茄出水多。

红三剁的营养分析

番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

番茄菜谱:

番茄牛肉   烤魷魚   番茄大虾    更多做法>

里脊肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

里脊肉菜谱:

腐乳爆肉   软黄油烤里脊肉   香烤时蔬里脊肉    更多做法>

青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷...

一般人群均可食用。不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺...详细介绍

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