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虾仁炒西芹滑子菇的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 14:44:26

虾仁炒西芹滑子菇的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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虾仁炒西芹滑子菇的做法步骤

更新于:2018-05-23

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

冰冻虾仁250g西芹300g滑子菇100g【洗虾仁 浆虾仁】:适量清炒虾仁的洗虾粉1/2袋清炒虾仁的浆料粉1/2袋鸡蛋清1/4只玉米油15ml厨房纸一些玉米油25ml盐1小匙糖1小匙

虾仁炒西芹滑子菇的做法详细步骤

第1步

冰冻虾仁,放在净水里解冻。(不能热水)

开背,去虾线。

第2步

清洗干净的虾仁。清炒虾仁,里面有2袋东西,一袋是洗虾粉,一包是虾仁浆料。

倒入1/4洗虾粉,轻轻揉捏

第3步

直到淡红色出现,冲洗干净沥干。在倒入1/4洗虾粉,再重复刚才动作,洗一次。

虾仁沥干,放在厨房纸上,沥干

第4步

吸干水分。

取1/4颗鸡蛋液,放入虾仁,抓匀

第5步

抓匀蛋液后,放入虾仁浆料1/2袋。抓匀。这个料是有味道的,不必再调味。

放入玉米油15ml

第6步

抓匀玉米油

虾仁浆制好,放冰箱冷藏8-12小时。着急吃,速冻20分钟。

第7步

8小时后,洗芹菜

切片

第8步

切好的芹菜

菇最好用新鲜的,洗净

第9步

热锅热油,倒入25ml油。

约4成火候,放入虾仁

第10步

滑炒虾仁

金黄色边缘,即可盛出,备用

第11步

用锅内底油炒西芹

再放入菇,放盐1小匙,糖1小匙

第12步

倒入虾仁翻炒

哇哦,好吃的虾仁,简单吧漂亮的搭配,营养的组合

虾仁炒西芹滑子菇的做法小贴士

如果要西芹、菇,入味,则需要勾薄芡,让虾仁鲜味释放出来。

虾仁炒西芹滑子菇的营养分析

虾仁

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾仁菜谱:

黄瓜炒虾仁   滑蛋虾仁   粉丝玉米虾仁(蒸制版)    更多做法>

玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

玉米菜谱:

松仁玉米   燕麦粥   玉米烧排骨    更多做法>

滑子菇

滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子...

一般人皆可食用...详细介绍

滑子菇菜谱:

炒滑子菇   清炒滑子菇   祛火排毒的木耳滑子菇鸡丁    更多做法>

鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...

一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍

鸡蛋清菜谱:

醋熘鸡   虾仁芙蓉蛋   枸杞银芽鸡丝    更多做法>癫痫发作时的症状是什么郑州哪家治癫痫好哈尔滨治癫痫的医院在哪里呢苯巴比妥治疗儿童癫痫