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油麦菜和生菜一起炒吗

安徽美食网 | 时间:2019-11-11 11:00:22
一、油麦菜和生菜一起炒吗二、吃油麦菜的好处三、油麦菜不能和什么同吃

油麦菜和生菜一起炒吗

1、油麦菜和生菜一起炒吗

可以一起炒,我们来看看怎么做。

原料:生菜150g,油麦菜150g。

辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、蒜头适量。

做法:

1.1、生菜洗净。

1.2、油麦菜洗净备用。

1.3、蒜头切片。

1.4、热油炒香蒜瓣。

1.5、待香味出来时,加入油麦菜。

1.6、加入生菜大火翻炒。

1.7、加入盐,蚝油炒匀。

1.8、炒入味,菜熟即可。

2、油麦菜的营养价值

2.1、每100克油麦菜含热量13.00大卡(54千焦)。

2.2、油麦菜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素。

2.3、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

2.4、油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

3、炒油麦菜的注意事项

3.1、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

3.2、海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

3.3、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。

3.4、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点。

3.5、食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。

吃油麦菜的好处

1、油麦菜能利尿降压

利尿是油麦菜的重要功效之一,它含有一些药物成分甘露醇,这种物质可以促进人体内多余水分的排出,对人类的小便不利和身体浮肿有很好的缓解作用,另外它还能加快血液流动,能让过高的血压降下来。

2、油麦菜能缓解失眠

油麦菜能缓解人类的失眠,它含有的莴苣素,是一种可以直接作用于人类神经系统的重要成分,它能镇静定神,也能放松神经,可以提高睡眠质量,减少失眠症状的发生。

3、油麦菜能减肥瘦身

减肥瘦身也是油麦菜的重要功效之一,它含有的植物纤维素,能增加人们的饱腹感,也能促进人体内毒素的排出,更能加快肠胃蠕动,加快新陈代谢,平时经常食用可以起到良好的减肥作用,会让人们的身材变得越来越好。

油麦菜不能和什么同吃

1、不能够和南瓜一起服用

第一点油麦菜不能和南瓜一起进行服用,如果和南瓜吃的话,很可能就会造成腹泻,胃胀,以及一些胃病等的问题,所以说为了保护我们的胃部健康以及我们的肠胃健康。

2、不可以和胡萝卜一起吃

大家千万不要和胡萝卜食物搭配着吃,否则就会把维生素C耗尽,所以说大家在吃油麦菜的时候千万不要吃菠菜,也要适当的吃一些黄瓜,不能够过分的吃,因为胡萝卜当中的一些物质和油麦菜当中的一些物质联合起来就会对我们的肠胃带来极大的损害,而且也会对我们身体的一些器官造成一定的伤害,所以说为了保护我们的身心健康,千万不要吃萝卜,不管是胡萝卜还是白萝卜都不要和油麦菜一起来进行服用为好。

3、不可以和豆腐一起吃

还有就是大家在吃油麦菜的时候尽量不要吃豆腐,油麦菜不能够和豆腐来进行服用,因为它们会降低我们的睡眠质量,有的时候会出现失眠的症状和情况,所以说这两种蔬菜也是不能够共同来进行服用的。

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