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做黄瓜炒鸡蛋放什么调料

安徽美食网 | 时间:2019-11-11 11:00:33
一、黄瓜炒鸡蛋简介二、做黄瓜炒鸡蛋放什么调料三、黄瓜炒鸡蛋的常见做法四、黄瓜炒鸡蛋的食物相克知识

黄瓜炒鸡蛋简介

黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品,主要食材是黄瓜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。

做黄瓜炒鸡蛋放什么调料

1、黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段。

2、切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片。

3、黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用。

4、鸡蛋打散,加少许盐调一下底味。

5、炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用。

6、炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花。

7、下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味。

8、加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅。

黄瓜炒鸡蛋的常见做法

黄瓜炒鸡蛋做法一

1、黄瓜洗净切片。

2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

3、胡萝卜处理干净后切片。

4、锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。

5、放打散的鸡蛋液,快速滑散。

6、放胡萝卜片,翻炒两下。

7、放黄瓜片,中火翻炒至胡萝卜断生。

8、出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。

黄瓜炒鸡蛋做法二

1、准备好鸡蛋和黄瓜。

2、黄瓜洗净切成菱形块。

3、再把菱形块切成菱形片。

4、把鸡蛋打入碗内,加入盐和料酒调拌均匀。

5、把大葱切成碎。

6、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

7、锅中留底油下入葱碎爆香。

8、下入黄瓜片,快速翻炒均匀。

9、加入盐、煸炒至断生。

10、再倒入蛋花。

11、翻拌均匀后加入味精调味即可。

黄瓜炒鸡蛋做法三

1、把黄瓜洗净。

2、切成片状。

3、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。

4、锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒。

5、炒好的鸡蛋盛出备用。

6、锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入黄瓜片翻炒。

7、放入生抽和盐翻炒。

8、放入鸡蛋翻炒,添加味精调味即可。

9、盛入盘中,即可享用。

黄瓜炒鸡蛋的食物相克知识

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黄瓜+花生:会导致腹泻

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黄瓜+樱桃:会破坏维生素C

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黄瓜+草莓:会破坏维生素C

黄瓜+红枣:会破坏维生素C

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黄瓜+大白菜:会降低营养价值

黄瓜+橙子:会破坏维生素C

黄瓜+包菜:会降低营养价值

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