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孜然笋丁烧鸡杂的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 15:16:22

孜然笋丁烧鸡杂的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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孜然笋丁烧鸡杂的做法步骤

更新于:2018-08-09

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度

食材明细

鸡肫适量春笋适量鸡心适量孜然适量辣椒粉适量芝麻适量

孜然笋丁烧鸡杂的做法详细步骤

第1步

主料的处理:鸡肫切片,春笋切丁,鸡心从中间剖开洗净血块并切去顶部脂肪。

配料:孜然、辣椒粉、芝麻

第2步

锅内倒油烧热,油要比平时炒菜时多一点。

放入姜末和花椒粒爆香。

第3步

放入鸡肫鸡心大火爆炒。表面变色后,将鸡肫鸡心渗出的水和锅中的油倒掉。

锅内再倒入一点油,将鸡心鸡肫爆炒至表面微焦。

第4步

放入笋丁。

大火爆炒至笋丁表面微焦。

第5步

放入孜然、辣椒粉、芝麻和盐,翻炒出香味即可。

孜然笋丁烧鸡杂的营养分析

鸡胗

味甘平、性涩、无毒。有消食导滞,帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。...

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鸡胗菜谱:

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芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

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春笋

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮...

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鸡心

有滋补心脏、镇静神经之功效。...

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