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紫苏煎焖鱼怎么做好吃-紫苏煎焖鱼的做法

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 15:14:12

紫苏煎焖鱼怎么做好吃-紫苏煎焖鱼的做法

主料:小海鱼10条,紫苏叶50克

配料:蒜五瓣,姜一块,生抽两匙,香醋一匙,料酒一匙,盐适量,冰糖五粒

作者:健康美食

时间:2016-07-19 09:21:19

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:紫苏煎焖鱼,紫苏,焖鱼,小海鱼,海鱼

紫苏食谱大全

紫苏食谱大全

紫苏煎焖鱼介绍

姐那天给我看她的早餐,一盘酱焖小鱼看得我直流口水,这边已经馋得不行她还在那极力渲染着她做的小鱼如何美味。我耐不住就跑到市场去买小鱼。

南北方鱼档经营的品种还是有很大不同的,转了一圈也没见到姐吃的那种小活鱼,就买了些不知什么名字的新鲜小海鱼,加了些紫苏叶焖一下,肉虽然不是很多,但滋味却很醇厚,可以多吃一碗饭。

家,就是随时都能吃上自己喜欢的饭菜——紫苏煎焖鱼

材料:

小海鱼10条,紫苏叶50克,蒜五瓣,姜一块,生抽两匙,香醋一匙,料酒一匙,盐适量,冰糖五粒。

紫苏煎焖鱼的做法

1.将处理过的鱼洗净,紫苏叶洗净,姜、蒜拍松;

2.煎锅注入适量油,放入鱼,中小火两面煎黄;

3.鱼不用盛出,放蒜、姜略煸,烹入料酒,随后再烹一点香醋去腥;

4.加水至没过鱼,调入生抽、盐、冰糖,最后放紫苏叶,大火烧开,转中小火焖煮至汤汁将干即可。 

紫苏煎焖鱼食材搭配小提示

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紫苏营养价值

紫苏,属唇形科植物。叶、梗、种子均人药。种子名,“黑苏子”。李时珍说:“紫苏嫩时采叶,和蔬茹之,或和盐梅作苴酸菜,食之甚香。”黑苏子炒熟,拌以盐渍橙皮,可作茶果。苏叶用以养蟹能解毒。灵武市哪里有专业治癫痫的医院老年羊癫疯可以治愈吗?青少年癫痫病患者诱发因素有哪些