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莴苣烧鸡翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 15:07:53

莴苣烧鸡翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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莴苣烧鸡翅的做法步骤

更新于:2017-11-17

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分类标签

家常菜谱分类老人食谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡翅6根莴苣2根葱姜蒜适量桂皮适量小干辣椒适量八角适量冰糖适量蚝油适量料酒适量酱油适量油盐适量

莴苣烧鸡翅的做法详细步骤

第1步

鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块; 准备好其它原料;

冷水下锅, 加入两片姜,将鸡翅放入水中焯一下后捞出;

第2步

洗净锅, 放少许油, 将鸡皮的那一面朝下放入;

先煎鸡翅,将两面煎至金黄;

第3步

下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味;

再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水, 煮开后关小火加盖煮上五分钟;

第4步

下入准备好的莴苣,

翻炒均匀, 再加盖煮上两分钟;

第5步

开大火收汁, 加入适量的盐和胡椒粉调味;

装入盘中, 上面撒些小葱末。

莴苣烧鸡翅的做法小贴士

1. 鸡翅在表面上划上两刀, 方便入味; 焯过水的鸡翅先煎一下, 这样有利于鸡皮中的油脂析出, 吃着更健康;

2. 鸡翅煎至两面金黄后就可以下入大料一起爆香,再加入适量料酒、蚝油和酱油(其实可以不加,我个人觉得颜色有点深过了)和适量水,煮开后加盖转小火煮上五分钟;

3. 再加入莴苣后, 搅拌均匀, 继续小火煮上两分钟; 揭开盖, 大火收汁, 并加入盐等调味料搅拌均匀。

莴苣烧鸡翅的营养分析

鸡翅

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