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香辣牛肉片的做法_香辣牛肉片怎么做【图文】_家常菜谱

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 15:12:10

香辣牛肉片的做法_香辣牛肉片怎么做【图文】_家常菜谱

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香辣牛肉片的做法步骤

更新于:2018-04-16

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家常菜谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺

食材明细

牛肉(肥瘦)300克虾仁50克辣椒(红、尖、干)50克洋葱(白皮)30克大蒜(白皮)5克姜5克沙茶酱5克咖喱3克白砂糖3克生抽5克淀粉(玉米)4克鸡精2克花生油25克

香辣牛肉片的做法详细步骤

1. 将牛肉切成片,放入器皿中加入料酒、精盐、酱油、水淀粉、适量油腌制一会儿待用;

2. 洋葱洗净切末;

3. 蒜切末;

4. 辣椒切丝放入热油锅内炸透捞出沥油待用;

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

6. 坐锅点火倒油,油温六成热时放入虾仁炸至开花,捞出摆盘中,再倒入牛肉片划散,捞出沥干油分;

7. 锅内留余油,油温六成热时倒入洋葱末,蒜末,咖喱粉,沙茶酱,料酒,白糖,精盐,适量高汤,牛肉片,用水淀粉勾薄芡;

8. 待汁浓时出锅倒入装有虾片的盘中,撒上辣椒丝即可食用.

香辣牛肉片的做法小贴士

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香辣牛肉片的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱:

小炒牛肉   腐皮牛肉寿司   芋艿滑牛肉    更多做法>

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱:

洋葱炒鸡蛋   爆炒腰花   洋葱甜椒煎蛋    更多做法>

虾仁

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾仁菜谱:

腰果虾仁   葱姜水饺   虾仁鸡蛋豆腐羹    更多做法>托吡酯用来治疗癫痫会有效吗武汉专治癫痫病的医院是哪家治疗癫痫病要多少钱