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鸭胥炒木耳的家常做法[多图]_鸭胥炒木耳怎么做好吃-_浙菜-

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 14:44:27

鸭胥炒木耳的家常做法[多图]_鸭胥炒木耳怎么做好吃-_浙菜-

    老妈说,哇,一段时间没买菜,鸭胥都要22块一斤。以前是15块一斤。唉,现物价涨得厉害。

    鸭胥炒木耳用料工具

    主料:鸭胥(500克)木耳(适量)辅料姜片(适量)蒜片(适量)

    厨具: 炒锅分类热菜素菜清淡炒廿分钟普通难度

    鸭胥炒木耳的做法:

        1.鸭胥倒入洗菜池里。

        2.鸭胥用刀子把脏东西刮干净。

        3.木耳用热水泡发。

        4.主角。将刮干净的鸭胥放入器皿,倒入小苏打,反复揉搓,再用水洗干净。再倒小苏打,再揉搓。怕不干净,老妈搓了3次。

        5.将搓干净的鸭胥放到锅中,注入清水。

        6.开火煮至熟透。

        7.到出来过过水。降温。

        8.切片。

        9.泡发好的木耳,洗净。

        10.锅中烧干水份,倒入适量油。

        11.再倒木耳翻炒几下。

        12.加适量盐,翻炒。(木耳炒干水份后,会像放鞭炮声那样响,小心木耳弹出烫到)

        13.翻炒几下后,加适量清水,再炒几下。

        14.盛出碟,待用。

        15.锅中放入油,加姜片,蒜片,爆香。

        16.倒入鸭胥,翻炒几下,加入适量盐。

        17.再加之前炒好的木耳翻炒几下。(因为鸭胥是煮熟,所以不用炒得太久了。)

        18.在出锅前加点酱油上色。

        19.上锅。

        20.成品。昆明专治癫痫病江苏南京癫痫医院沈阳能治癫痫的医院哪个好?江西治癫痫三甲医院