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夏季养脾吃什么好

安徽美食网 | 时间:2019-11-11 11:47:37
一、夏季养脾吃什么好1. 夏季养脾汤品2. 夏季养脾中药方3. 夏季养脾食物二、夏季养脾饮食注意三、夏季养脾应两素同补

夏季养脾吃什么好

1、夏季养脾汤品

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3-4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

粟米白果猪肚汤

材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法:粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。

功效:粟米(玉米)其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。

2、夏季养脾中药方

归脾汤

方药:黄芪,龙眼肉,茯神,炒枣仁各9克,白术,人参各6克,木香,炙甘草,远志,当归各3克,生姜3片,大枣3枚。

用法:水煎服。

功能:可治多种出血性疾病,养血安神,补心益脾,调经。

补中益气汤

方药:柴胡,黄芪,陈皮,当归,灸麻黄各6克,党参,白术,阿胶,紫草各10克,大枣10枚,仙鹤草20克,甘草8克。

用法:水煎,饭前或者空腹温服。

功能:升阳补中,益气合阴可治疗过敏性鼻炎,消除疲劳,补益脾胃等。

3、夏季养脾食物

红豆:红豆生津、利尿、消肿。它的红色外衣,有利于人体的心脏健康;丰富的赖氨酸,可以降低高血压,预防动脉硬化。夏季女性朋友们不妨常吃些红豆,可以清热解暑,健脾祛湿,利尿排毒,补血养颜。对于脾胃失调的人来说十分有益。

酸梅:酸梅中含有柠檬酸、苹果酸、单宁酸等等成分,可以生津解渴,刺激食欲,消除疲劳,加速我们的新陈代谢,调整肠胃功能,是一种非常的健脾开胃的食物。

苋菜:苋菜中有大量钙质,是一种含钙很高的蔬菜,同时,又可有解毒清热、通利小便,利尿去湿的作用,湿困脾胃,身体里的湿气没了,脾脏自然会更健康。

莲藕:莲藕,清热疏郁,凉血排毒,养胃滋阴,含有多种营养物质,它的钙、磷、铁及丰富的维生素C,富含多酚类物质,可以增强人体的提高免疫力,帮助女性抗老防衰,新鲜莲藕与蜂蜜,榨汁饮用可除烦生津,煮熟后的莲藕可健脾开胃,适合脾胃虚弱之人。

夏季养脾饮食注意

夏季炎热潮湿,容易脾虚。建议每周吃一两次红豆排骨汤、红豆薏仁粥、山药莲子汤等,可改善脾虚虚劳,食欲不振等精神疲劳。另外,不要吃西瓜、苦瓜等凉性食物,否则会使脾胃受伤,不利于健康。在饮食上少吃脂肪,可以吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既有营养补充剂,又能起到强健的心脏作用。

夏季养脾应两素同补

三伏天天气闷热,整个人的身体状况处于相对低下的水平,摄入减少而消耗增多,故不少人体重下降,引发疾病。因此,注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环。

可选择一些富含维生素和钙的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾等,也可以饮用一些果汁,如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素,还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲。

此外,出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多,具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,因此可酌情吃一些桃、李等水果,而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。

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