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金银蒜粉丝蒸扇贝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

安徽美食网 | 时间:2019-12-16 12:37:30

金银蒜粉丝蒸扇贝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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金银蒜粉丝蒸扇贝的做法步骤

更新于:2018-04-08

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分类标签

家常菜谱分类香味 蒜香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

扇贝适量粉丝适量蒜适量姜适量泰椒适量

金银蒜粉丝蒸扇贝的做法详细步骤

第1步

主料:扇贝、粉丝 配料:蒜、姜、泰椒

主料处理:将扇贝改刀以便于入味;粉丝用温水浸泡至变软,捞出控水待用

第2步

配料处理:蒜和姜切末,泰椒切小段

制作金银蒜:锅内倒油烧热,放入一半的蒜末,小火翻炒

第3步

将蒜末炒至金黄色,盛出晾凉待用

将炒好的蒜末和剩余的生蒜末、姜末搅拌均匀。这样金银蒜就做好。

第4步

将改刀后的扇贝放在粉丝上,在上面撒上制作好的金银蒜

将扇贝放入蒸锅,大火蒸8--10分钟

第5步

在蒸好的扇贝上撒上泰椒淋上蒸鱼豉油,最后淋上热油即可

金银蒜粉丝蒸扇贝的做法小贴士

1.虽然卖扇贝的摊主会帮着把扇贝处理好,但回家之后也一定要好好清洗一下,用小刷子把壳刷干净,摊主一般都不会帮你刷扇贝壳的。

2.不喜欢吃辣的,在最后一步可以不放泰椒。

3.在最后一步中的蒸鱼豉油可以凭个人爱好来决定是否添加。我家是自从买了李锦记的蒸鱼豉油,蒸鱼就不用说了,蒸蛋羹,蒸贝类什么的,老公都会要求淋一些蒸鱼豉油。

金银蒜粉丝蒸扇贝的营养分析

扇贝

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粉丝

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