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爆炒腰花的家常做法[多图]_爆炒腰花怎么做好吃_1

安徽美食网 | 时间:2019-11-26 12:45:20
爆炒腰花的家常做法[多图]_爆炒腰花怎么做好吃 用料 猪腰400g 油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量 青辣椒适量 香油适量 生抽适量 白糖适量 陈醋适量 料酒适量 干淀粉适量 红椒适量   爆炒腰花的做法步骤 1.生姜大蒜切片。 2.青红椒洗净切片。 3.猪腰自中间剖开,片去“腰骚”(白色筋膜,腺体)。 4.用刀成45°斜切成薄片,但不要切到底。进刀深度为猪腰厚度的3/5。 5.将猪腰转一个角度,用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹,进刀深度为4/5。 6.把猪腰切成麦穗状。 7.把切好的腰花入热水锅焯水,捞出备用。 8.取干净小碗,调入精盐、生抽、白糖、陈醋、料酒,干淀粉搅拌成味汁。 9.炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜片姜片爆香。 10.倒入青红椒片,炒香。 11.放入焯水后的腰花,大火爆炒。 12.烹入调好的味汁,炒匀。 小贴士 1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用; 2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。哈尔滨治疗癫痫病较好医院是哪个江西有癫痫病医院吗治疗癫痫最佳办法是什么?