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奶酪曲奇的家常做法[多图]_奶酪曲奇怎么做好吃-_川菜-

安徽美食网 | 时间:2019-12-16 10:51:09

奶酪曲奇的家常做法[多图]_奶酪曲奇怎么做好吃-_川菜-

用料

低筋面粉375克

奶油奶酪227克

黄油113克

糖110克

鸡蛋2只

蓝莓果酱适量

核桃碎适量

巧克力豆适量

糖粉适量

泡打粉2分之一小匙

奶酪曲奇的做法步骤

1.奶油奶酪和黄油室温软化,用刮刀压扁搅匀,加入白砂糖打至颜色变浅。

2.分次加入一个全蛋和一个蛋黄,每次都要等蛋液完全吸收后再加下一次。

3.低粉和泡打粉混合过筛,拌入2中,用刮刀拌成碎屑状。

4.移至操作台上,用手将面团揉均匀压扁。将面团分成4份。

5.第1份面团上覆保鲜膜,擀成厚约3mm的薄片。用饼干模具压成型,放在烤盘上175-180度烤15分钟左右。

6.第2,第3份面团分别搓长条,然后擀成椭圆状,中间用手指压凹槽,刷上蛋白液,撒上核桃碎,填上蓝莓酱。烤箱中层180度30-35分钟左右。出炉待稍凉后切片。

7.第4份面团分搓成小团,滚上核桃碎或巧克力豆,用拇指按压面团中心,填上蓝莓酱。烤箱中层180度20分钟左右,或根据自己烤箱实际情况判断。

小贴士

排骨切块时要均匀,排骨裹粉一定要仔细,如果裹粉不均匀就会产生厚溥粉团,这么严重影响排骨的口干,癫痫病治疗费用是多少呢治疗癫痫的医院应该怎么选沈阳市治疗癫痫病专科医院哪家好北京癫痫病医院怎么走