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五香豆角肉焖面的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:04

五香豆角肉焖面的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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五香豆角肉焖面的做法步骤

更新于:2018-04-12

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类五香味 菜品口味焖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

豆角一把五花肉四两鲜面条一斤大蒜4瓣葱半根老抽两大勺白糖1勺生姜5片香油适量料包随意十三香适量

五香豆角肉焖面的做法详细步骤

第1步

老抽,姜片,料酒,十三香腌制五花肉片10分钟,豆角切断洗干净,湿面条备用

热锅下油,爆蒜片,大火炒肉,中火焙油

第2步

下豆角大火翻炒至变软,加盐白糖料包,加清水没过豆角,汤滚后盛出一碗备用,加盖转中火焖5分钟,此时需要确定调味

把湿面条抓散,平铺于菜上,把刚才盛出的菜汤均匀撒上,加盖焖,中火5分钟,小火5分钟

第3步

将面条整体反个面,不要跟菜搅拌,加盖继续小火焖5分钟,此时可以加入葱花

关火,将面条和下边的菜充分拌匀,淋上少量香油,搅拌待出锅装盘

第4步

配上朝鲜泡菜,解腻,开始尽情享受吧!

五香豆角肉焖面的做法小贴士

关键点,炒菜时完成调味,比正常的下饭菜稍微咸一点即可,加水不能太少,因为全部下来需要焖20分钟左右,小心糊锅。焖的过程中,不要搅拌菜与面条,面条始终在上边,充分吸收水蒸气,也不会粘锅,直至出锅前,才全面搅拌。炖肉料包可用八角桂皮代替,香油随意。简单美味,尽情发挥吧!

五香豆角肉焖面的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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面条

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 ...

一般人皆可食用,病湿热者忌食面条。...详细介绍

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四季豆

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫...

一般人群均可食用。1. 妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适...详细介绍

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