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大个水果的营养反而不如小个的?_39健康网_饮食

安徽美食网 | 时间:2019-09-15 13:49:21

.hzh {display: none; }   水果的大小,决定了水果表皮与果肉的比例,小一些的水果相对大些的水果含有更大比例的果皮,所含的营养价值要高一些。

  对心血管健康非常有益的多酚类物质,主要存在于果实的外层部分,包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。这是因为,太阳是植物的能量之源,植http://dxb.120ask.com/dxfy/zldxfy/22131.html#怎样减少治疗癫痫的费用物的“养分癫痫大发作都是在睡觉合成基地”也在接近阳光的地方。因此,甚至在同一种果实中西安小孩癫痫症状,也因为阳光照射状况的差异,健康成分的含量也会有所不同。

  樱桃番茄同样符合以上规律,它的类黄酮含量明显高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说,因为果实表面的比例较高,维生素C丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。从膳食纤维来说,体积很小的樱桃番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源,具有一定的防癌作用。显而易见,小番茄在这方面得分更高。