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可可戚風蛋糕的做法

安徽美食网 | 时间:2019-06-10 21:14:21

可可戚風蛋糕的做法

文章导读

疾病来时悄然无声,但是对人体的危癫痫病患者的护理该如何做呢害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于可可戚風蛋糕这道菜的做法。

1.純可可粉加入熱水拌勻至無顆粒,放置一旁備用

2.蛋黃加入細砂糖拌勻

3.加入水拌勻,再加入植物油拌勻至乳化

4.篩入低筋麵粉拌至無顆粒武汉治疗癫痫较好的医院是哪家,切勿過度攪拌以免起筋,再加入朗姆酒拌勻

5.蛋白加入檸檬汁電動打蛋器打至粗泡,第一次加1/3細砂糖,打至有較濃密的細泡再加1/3細砂糖,打發至出現紋路加入餘下的1/3細砂糖,打至蛋白能拉起小尖三角的干性發泡狀態

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6.盛1/3蛋白到蛋黃糊裡翻拌均勻後,再倒進蛋白中

7.以輕輕的手法切拌均勻,切勿以打圈手法拌,以免消泡

8.把一勺拌好的蛋糕糊盛進可可糊中拌勻,再倒進蛋糕糊中翻拌均勻,動作要輕要快,這步驟也不可打圈

9.把蛋糕糊倒進8寸活底模中,抖兩下震出氣泡

10.送進已預熱的烤箱中,165度烤45分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)出爐後以十厘米高度震兩文山哪家医院治疗癫痫好下,立即倒扣,凉透後脫模

今天的可可戚風蛋糕就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。