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严琦委员:进一步完善餐饮服务量化分级管理工作

安徽美食网 | 时间:2019-09-29 15:21:53

“餐饮业的负担非常重,税费多达80几项”、“政府应该支持中国民族文化与餐饮结合走出国门”、“我们应该带品牌到农村去建基地”……3月2日下午4点,两会前夕武汉哪里治癫痫病?,全国政协委员、陶然居集团董事长严琦做客新华网2015年两会访谈,就餐饮业结构调整、餐饮食品安全、中餐国际化等热点问题谈了其见解。    2015年3月2日郑州哪些癫痫医院比较靠谱,全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦作客新华会客厅。    回顾近年来的历次两会,食品安全等民生问题一直都是关注热点,“从田园到餐桌”每一步监督都至关重要。严琦认为,要从根本上解决食品安全问题,应该根据不同行业制定食品安全的 主体责任人。食品安全关系到千家万户,应把相关产业链条上的人纳入进责任人列表。比如以餐饮行业来划分,作为法人代随州哪看癫痫看的好表的餐饮老板应该成为随州癫痫病医院哪里好食品安全监管的 责任人。    然而餐饮行业产业链条较长,从食品源头到餐桌只能通过索票、索证的进出台账系统,一旦食品出现问题,责任便追溯在法人代表身上。严琦认为,法人代表很多并非是企业的职业经理人,真正要做到食品安全,同时应该关注相关供应商,把相关责任人都列为主体责任人,以此起到更有力的监督作用。    她还建议道,餐饮行业应该公开安全食材,并定期公布餐饮“红黑榜”,把食品安全方面做得优秀的供应商、餐饮企业通过主流报刊、网站公布,以便消费者知情,起到更有力的监督作用。