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孜然羊肉生菜卷的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

安徽美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:26

孜然羊肉生菜卷的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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孜然羊肉生菜卷的做法步骤

更新于:2018-07-05

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家常菜谱分类炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

小肥羊(成品盒装)适量炒香芝麻少许生菜适量黄瓜半根红甜椒半个小葱3-4根葱白1段生姜1片适量盐适量孜然粒1小勺糖少许料酒适量豉油2茶匙孜然粉适量花椒粉少许

孜然羊肉生菜卷的做法详细步骤

第1步

生菜浸泡洗净后,取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用;黄瓜洗净去皮切成条丝状备用;红甜椒去蒂片除中间的白筋,切成条丝状备用;葱白切段再切丝备用;小葱挽成葱结;

锅内注入清水,加入葱结、姜片,大火煮开后淋入1茶匙料酒,

第2步

将羊肉片放入锅中;羊肉涮至变色即可

将羊肉捞出,沥干水分备用;

第3步

炒锅加热不放油,将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起;炒锅烧热注入少许油,油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散,锅内喷少许料酒,调入豉油2茶匙炒匀,撒上孜然粉、炒香孜然粒,少许花椒粉,快迅翻炒两下后将羊肉起锅;

将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍,铺在生菜叶杯上,

第4步

再铺上孜然羊肉,点缀几粒炒香芝麻。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用。

孜然羊肉生菜卷的做法小贴士

1.将冰冻羊肉卷放入添加葱结、姜片、料酒的滚水中涮一涮,可以去腥提鲜;

2.预先将孜然粒放入净锅中小火炒香再使用,香味更浓郁;

3.将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍,口感更脆生清爽。

孜然羊肉生菜卷的营养分析

黄瓜

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱:

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芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

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生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

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葱白

葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...

表虚多汗者慎服。...详细介绍

葱白菜谱:

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