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酥焖鲫鱼的做法_酥焖鲫鱼怎么做_家常菜谱

安徽美食网 | 时间:2019-12-19 15:28:24

酥焖鲫鱼的做法_酥焖鲫鱼怎么做_家常菜谱

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酥焖鲫鱼的做法步骤

更新于:2018-06-12

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家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味焖主要工艺

食材明细

鲫鱼800克海带(鲜)50克胡萝卜50克泡菜20克大葱20克姜20克大蒜(白皮)20克花椒5克八角5克酱油10克白砂糖10克盐10克料酒20克米醋30克

酥焖鲫鱼的做法详细步骤

1. 将鲫鱼宰杀洗净;

2. 海带切成段再卷成小卷;

3. 咸菜和胡萝卜分别切成厚片;

4. 葱切段、姜切片;

5. 取稍厚的铁锅,锅底码放好咸菜片和胡萝卜片,葱、姜、蒜撒在上面,依次把鱼摆放完;

6. 放一层卷好的海带卷,加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、米醋,倒适量水没过鱼即可;

7. 扣个盘子压在鱼上,大火烧开后改小火焖4~5小时即可端出食用。

酥焖鲫鱼的做法小贴士

食物相克:

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

酥焖鲫鱼的营养分析

海带

海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以...

一般人都能食用。1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠...详细介绍

海带菜谱:

海带炖排骨   红糖腌海带   海带头烧肉    更多做法>

鲫鱼

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、...

一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性...详细介绍

鲫鱼菜谱:

通草鲫鱼汤   砂锅什锦鲫鱼汤   泡菜剁椒鲫鱼    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

胡萝卜炖牛肉   寿司   胡萝卜蛋糕    更多做法>哈尔滨看癫痫去哪些医院好武汉市到哪看羊癫疯西安市最专业治疗羊癫疯的权威医院