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蚝油烧豆腐的家常做法[多图]_蚝油烧豆腐怎么做好吃

安徽美食网 | 时间:2019-11-26 12:50:52
蚝油烧豆腐的家常做法[多图]_蚝油烧豆腐怎么做好吃     二号那天买完鲜花,顺便在旁边的大叔那里买了一块新鲜的老豆腐,回家做了蚝油烧豆腐,放了两个尖椒一起烧,搭配米饭,特好吃。     蚝油烧豆腐    材料:老豆腐一块,尖椒两个,蒜两瓣,蚝油两匙,生抽两匙,盐适量。     蚝油烧豆腐的做法     1.将豆腐切小块,尖椒切块,蒜切碎;     2.将蚝油、生抽、盐加适量水调匀;     3.不沾锅注适量油,烧到四成热,先往油锅里放少许盐(可以防止煎豆腐时油花飞溅),接着倒入豆腐块中火煎至表皮微黄,倒出备用;     4.视情况再加适量油,放入蒜末和尖椒块略炒,放入煎过的豆腐,倒入调好的蚝油汁,旺火翻炒,至汤汁收浓均匀裹在豆腐块上,关火即可。     美食小提示:     1.豆腐最好用不沾锅煎,省油还不沾;     2.调蚝油汁时注意盐不要放太多,口轻的只用蚝油和生抽调味已经够了,吃得太咸对身体不好。     做菜网网站小提示     白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。     豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。     豆腐的营养价值     豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜山西哪里治癫痫好青少年得癫痫的危害石家庄哪家医院适合治疗癫痫?患上了癫痫后会缩短寿命吗