欢迎光临安徽美食网!
您当前的位置:首页 > 百变食材 > 正文

正宗干锅牛肉的做法是什么

安徽美食网 | 时间:2019-05-28 20:14:59

正宗干锅牛肉的做法是什么?

癫痫病专业治疗医院是哪家

文章导读

牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,受到了很多人的欢迎,牛肉的做法多样,可以炖,可以红烧,可以烤,滋味鲜美。牛肉讲究做法,火候要适中,否则会影响口感。我们在这里来为大家介绍一种牛肉的另一种吃法,那就是干锅牛肉,麻辣鲜香,口感超棒。

1牛肉用清水泡去血水,至水漂清。辣椒粉是自己将干的红辣椒用料理机打的,熟的白芝麻是超市里买的。然后将洗净的牛肉均匀的切成半厘米厚度的条状。

2

将牛肉跟冷水一起下锅,加盖大火煮。煮至开锅,将浮沫撇去后即可关火。牛肉条比较小,开锅后就差不多都熟了,所以不要煮太长时间。将牛肉条捞出。用热水再次将牛肉条上的浮沫清洗干净。

3

锅中加入花生油,再放入麻椒用最小火慢慢炒至能闻到麻椒的香味,然后将麻椒捞出。火候要开到最小,倒入辣椒粉,将辣椒粉炒至颜四川治疗癫痫最好方法色发红。火大了辣椒粉很快会糊,味道会苦。辣椒颜色变红癫痫都有什么危害,或者油的颜色也变红了,就可以倒入素食佐餐酱。用小火炒至有酱香味冒出。

4

加入牛肉条。小火将牛肉条跟麻辣酱翻拌均匀。倒入熟的白芝麻。白芝麻可以多放些。翻炒至每一根牛肉条都粘裹上熟的白芝麻即可关火。全程都要用最小火操作。

牛肉武汉中际癫痫病医院癫痫病电话富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

5

牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。